難買鮮乳竟在小七？平均一間店5罐不到，到底是何方神聖？原來是來自澳洲優質乳區的酪農限定鮮板橋居酒屋乳登場，主打放牧飼養的特點，自然香濃口感，掀起一股嘗鮮熱潮！
想到世界知名的乳業大國，澳洲一定榜上有名！業者看準消費者生活品質的提升，對於各式飲食口感及品質都更加要求的這股趨勢，從每日飲用度高的鮮乳著手，引進100％澳洲原裝進口的Gippsland乳區放牧鮮乳，來自大自然優質乳區的酪農限定進口鮮乳，大自然草原放牧的香濃口感，吸引不少捨得多花一點錢，享受頂級口感鮮乳的消費者。
我覺得日本居酒屋提供的服務就很接近於歐美國家的PUB，但日本居酒屋對於日本人來說，功能性與意義可是遠大於PUB！因為日本的居酒屋就像是公司與家庭之間的接駁站，下了班之後到回家前都會先跟同事到居酒屋去喝二杯，新員工入社一定得跟前輩們走一趟居酒屋才能迅速的融入公司環境，建立更緊密信任人際關係，像我公司的前輩們如果想開導教育後輩們某些不正確的行為觀念，下班後相約居酒屋好好的溝通一下就是很好的選擇，日本企業職場對於居酒屋如此獨特的需求也讓居酒屋成日劇跟電影中常出現的場景，成為日本的代表印象之一。居酒屋真的是在日本人心中的地位越來越重要，也因此越開越多，連鎖體系的居酒屋開始板橋居酒屋展露頭腳，居酒屋的格調也變的不一樣，為了吸引更多客人上門，你會發現居酒屋開始會提供更多樣化的飲料與餐點，現在很多都有提供明亮的燈光與寬敞的座位讓女性、學生與家庭也成為居酒屋的常客，如今已打破了以往居酒屋內坐滿了渾身酒氣上班族男性的印象，成為大眾化的飲食娛樂場所。你如果是一個人走在路上，就算直你是接站在店門口向內張望也不會有店員會走過來向你推銷的，因為他們認為兩人以上邊聊天邊喝酒才有得賺，居酒屋賣的是喝酒與聊天聯誼的空間，而不是為求一餐溫飽的餐館而已！
澳洲鮮奶為什麼揚名國際？澳洲辦事處駐台代表Mr. Gary Cowan表示，澳洲具有地理板橋居酒屋位置和氣候上的優勢，讓澳洲有許多優質乳區，其中Gippsland產出的鮮乳更是澳洲鮮乳的標竿，澳洲20％的乳製品就是出產自此。
這次業者為了讓消費者喝到澳洲大自然放牧鮮乳的新鮮原味，特別引進脂肪無調整鮮乳，更使用新型態的Tetra Edge包裝，為的就是讓消費者在台灣也能喝到澳洲大自然放牧鮮乳的香濃口感。
別看現在的居酒屋主角十有八九是魚料理，江戶時代的居酒屋作為下等勞工的食堂，其實烤豬雜才是重頭戲。明治之後隨著西洋文化的傳入，日本人漸漸接受了肉食文化，這時候的居酒屋才開始賣起牛肉、烤雞肉串、烤豬肉串。我們可以看到19世紀江戶時代的文獻中曾出現過居酒屋的食物都已經很豐盛了，包括河豚、田樂豆腐、湯豆腐、魚丸湯、鮪魚生魚片、蔥鮪魚等等。你知道嗎？生魚片中的王者鮪魚在江戶時代也算流行，但當時它屬於是比較廉價的魚類，在《匯軌本紀》中就有提到：「鯛魚是獻給諸侯的，鮪魚則是下賤的食物。」日本上層階級基本上是不敢吃重口味的食物，所以蔥與鮪魚成了居酒屋的絕配，當時的居酒屋都流行將鮪魚的邊邊角角剁碎混著蔥一起吃，叫蔥鮪。我自己也超愛吃蔥鮪飯的，偷偷告訴你居酒屋最地道的點餐規則，是先喝酒再進食，當客人坐下來點酒了之後，店家就會送上一份要收費的開胃菜，這不過相當於茶位費的一種形態，落在平均300~500日元之間。開胃菜的日文意思就是帶客人到位子上，以免客人從點菜到正式上菜前得這段時間感覺太漫長。
留言列表
